Une expertise au service de votre métier

Notre équipe combine des compétences en gestion d'entreprise et une connaissance approfondie du secteur artisanal. Nous avons travaillé avec des dizaines de boulangeries et pâtisseries, et nous comprenons les défis quotidiens auxquels vous faites face.

Sophie Moreau

Sophie Moreau

Fondatrice & Consultante principale

Diplômée d'une école de commerce et ancienne contrôleuse de gestion dans l'agroalimentaire, Sophie a créé ClearTrail après avoir constaté le manque d'accompagnement adapté aux petites structures artisanales. Elle intervient sur l'analyse financière et l'optimisation des coûts.

Marc Dubois

Marc Dubois

Consultant en processus de production

Ancien responsable de production dans une boulangerie industrielle reconvertie vers l'artisanat, Marc apporte son expertise technique. Il se concentre sur l'organisation des ateliers, la planification et la réduction du gaspillage matière.

Claire Bertrand

Claire Bertrand

Consultante en gestion des stocks

Spécialisée en logistique et approvisionnement, Claire aide les artisans à structurer leurs achats et à optimiser leur gestion des stocks. Elle travaille également sur les relations avec les fournisseurs et la négociation des conditions d'achat.

Notre philosophie d'intervention

Nous croyons fermement que l'optimisation ne doit jamais se faire au détriment de la qualité. Notre rôle n'est pas d'imposer des solutions standardisées, mais d'adapter nos méthodes à votre réalité.

Nous travaillons en étroite collaboration avec vous et vos équipes. Chaque recommandation est expliquée, testée ensemble et ajustée si nécessaire. L'objectif est que vous puissiez continuer de manière autonome une fois notre accompagnement terminé.

Collaboration en boulangerie

Rencontrons-nous

Échangeons sur vos défis et voyons comment nous pouvons vous accompagner.

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